亚游AG8国际手机版:糖尿病前期者能够喝话梅汤吗,老东京(Tokyo卡塔尔青梅汤的做法

 养生小常识     |      2019-12-21 20:42

原标题:夏日送清凉,药师送健康

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酸梅汤

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伏天到了,天气闷热不堪,总想来一杯冰镇饮料解解暑,说到夏日的必备饮品,如果能喝上一杯酸梅汤可谓是神清气爽。因为它不仅是一种酸甜爽口的饮品,更是一剂养生防病的良药。

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,喝杯冰爽酸梅汤,确实能起到解渴解暑的功效。今日小编就为大家具体介绍下夏季清热解暑饮品——酸梅汤。包括酸梅汤的原料、做法及其功效。

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糖尿病可以吃枸杞吗枸杞是常见的中药,泡茶、煲汤皆宜,能有效改善视力,属于药食同源的食品。枸杞吃起来有些许甜味,那么,糖尿病可以吃枸杞吗一起来看看下面的解答吧。

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一、简介

“酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人,常常手拿冰盏弄出声响吸引人注意,边走边卖。 来源酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改 进成为宫廷御用饮品,所谓“士贡梅煎”即是。因其:除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟疫,生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟,挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗,不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴,闻声已自清凉之感。一碗下肚,暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售,以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”,西单牌楼“路遇斋”,东安门丁街“遇缘斋”,前门外“九龙斋”,都大有名声,目前尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。
我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。 现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。”

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闷热的天气下,在北京市中西医结合医院药剂科主任金敏的带领下,药剂科的中药师在医院门诊大厅开展了“夏日送清凉,药师送健康”活动,除了赠送中药祛暑饮品活动,给前来就诊的患者除热消暑,药剂师们也给患者提供了用药咨询服务。这次活动使来院治疗的患者和忙碌中的医护人员感受到了在炎炎夏日中的一份清凉。

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

食材明细

养生之道网导读:糖尿病人可以喝酸梅汤吗?酸梅汤是北京的传统饮品,酸甜可口,生津止渴,具有保健作用,夏天喝了能够消暑解渴。那么,糖尿病人可以喝酸梅汤吗?看看下面的回答吧。

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北京制作酸梅汤,当以琉璃厂的信远斋为最有名。信远斋的酸梅汤是在半夜里熬得后,放在白地青花的大瓷缸里,镇在老式绿漆的大冰桶里,到第二天上午出售时,酸梅汤就冰凉振齿了。这里的酸梅汤每年自端午节起到中元节止,只卖70天,每天只卖两缸,卖完为止。

主料

一、酸梅汤的保健功效:

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二、历史文化

  • 乌梅10粒
  • 山楂干20片
  • 清水1000克

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,盛夏饮用可以消暑,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

饮品是药剂科根据中药传统方剂“乌梅汤”自己调配,为夏日祛暑之佳饮品。

以前在哈德门外有老人,常常手拿冰盏弄出声响吸引人们注意,边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟疫,生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟,挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗,不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴,闻声已自清凉之感。一碗下肚,暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售,以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”,西单牌楼“路遇斋”,东安门丁街“遇缘斋”,前门外“九龙斋”,都大有名声,尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

辅料

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

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三、做法

  • 甘草10克
  • 桂花10克

首先,酸梅中特殊的枸橼酸,它能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

活动中,药师们为前来就诊的患者讲解酸梅汤的益处。

方法1

配料

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材料:

  • 冰糖30克

其次,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤,不但有助于促进消化,还能防止下午工作时犯困。

酸梅汤的熬制

乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

有的人可能会误以为吃多了酸梅,会产生过多的胃酸,导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物,它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。夏天人容易肝火旺,此时就更应该多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

酸梅汤,又叫做乌梅汤,想必大家都不是很陌生,属于药食同源之品中的时令饮食。时令饮食是中医养生、治未病的重要措施。如今在我们的餐桌上、冰箱里充斥着各类高级化学调料调制出来的饮品的今天,我们来特别说说这一传统消暑饮品——酸梅汤。

制作的过程:

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

二、糖尿病人不妨自制酸梅汤:

(向上滑动查看做法)

第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

老北京酸梅汤的做法步骤

普通的酸梅汤中因含有蔗糖和甘草,并不适合糖尿病患者饮用。在此,为您推荐一款适合糖尿病患者饮用的酸梅汤。

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第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

  • 1干乌梅和山楂必须先加水泡开。
  • 2连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂放入锅中。
  • 3在大锅里注满水,大火烧开。
  • 4煮开后将火开为中火熬制40分钟左右。
  • 5闻闻味熬制出来没有,在品尝下味道是否何时,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

用料:乌梅30克、山楂50克、陈皮15克、罗汉果半个。

材料准备

第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

小窍门1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

做法:

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关键的步骤:

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

1、准备材料,将全部材料用清水洗净。

主料

放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

2、将洗净的材料用清水浸泡半小时。

乌梅

之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

3、连水一起倒入锅中,再加入足量的水,水开后小火煮30分钟左右,盛出汤水。

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