亚游AG8:并不含有乙型病毒性肝性,霍乱第二遍放入有碍食品安全的病痛目录

 食品安全     |      2020-03-04 18:21

娜娜

新京报讯 近日,有乙肝病毒携带者称,有外卖平台骑手招录规定中,要求不能患有“病毒性肝炎”,有歧视乙肝病毒携带者的嫌疑。新京报记者随后发现,包括美团、滴滴在内的多个网络平台,在相关文件中均有“病毒性肝炎”的表述。

如果小商贩有传染病,吃了他的食物会被传染!、不要跟传染病患者共餐,会被传染的传染病真的会通过食物传播吗?权威答案来了!

进一步落实企业责任,强化监管,保证食品安全法严格实施——国务院法制办负责人就《中华人民共和国食品安全法实施条例》答记者问

亚游AG8,接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病,可能对食品造成污染,导致疾病传播,影响食品安全。2015修订的《食品安全法》规定患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员

乙肝互助公益组织“亿友公益”发起人雷闯,日前致信美团负责人建议修改该表述。雷闯认为,病毒性肝炎包括甲乙丙丁戊五种肝炎病毒。按照国家规定,仅甲肝和戊肝不得从事接触直接入口食品的工作。使用“病毒性肝炎”笼统性概念去限定,涉嫌违反国家规定,限制公民权利。不过也有外卖平台用户表示,企业也有权利提高招聘门槛,对从业人员要求更严。

日前,国家卫计委官网发布《有碍食品安全的疾病目录》,明确划定有六种传染病的确可能通过食物传播,分别是:霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病。而传言中常出现的乙肝、艾滋病则不在食物传播之列!

《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2009年7月8日国务院第73次常务会议通过。国务院法制办负责人就条例的有关问题回答了记者的提问。

摘要:

昨日,美团和滴滴称,平台严格遵守国家相关法律法规,要求骑手需持有健康证。

这些病都属于消化系传染病

问:制定条例的总体思路是什么?

接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病,可能对食品造成污染,导致疾病传播,影响食品安全。2015修订的《食品安全法》规定患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。为落实《食品安全法》、《传染病防治法》,国家卫生计生委牵头组织制定《有碍食品安全的疾病目录》(以下简称《目录》)。

公益组织建议修改“病毒性肝炎”

为什么这六种病会通过食物传播呢?武汉协和医院感染病科副主任医师陈晓蓓介绍,这六种疾病都属于消化系统传染病,也就是说此类疾病患者接触直接入口食品时,可能污染食品,其他人再接触这些食物,比如直接吃传染病患者吃过或接触过的食物,就可能被传染!

答:《中华人民共和国食品安全法》已于2009年2月28日经十一届全国人大常委会第七次会议审议通过,2009年6月1日起正式施行。为了配合该法的实施,自2009年1月起,法制办会同卫生部等部门起草了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。其间,法制办曾先后四次征求了有关部门和地方的意见;召开了五次协调会;同时专门听取了企业、行业协会的意见;2009年4月24日至5月4日,将草案向社会公开征求意见,共收到近万条意见;在充分研究各方意见的基础上,遵循食品安全监管客观规律,条例在总体思路上把握了以下几点:一是进一步落实企业作为食品安全第一责任人的责任,强化事先预防和生产经营过程控制,以及食品发生安全事故后的可追溯。二是进一步强化各部门在食品安全监管方面的职责,完善监管部门在分工负责与统一协调相结合体制中的相互协调、衔接与配合。三是将食品安全法一些较为原则的规定具体化,增强制度的可操作性;但对食品安全法已经作出具体规定的内容,一般不再重复规定。

一、主要内容

近日,一位来自南昌的乙肝病毒携带者,向乙肝互助公益组织“亿友公益”反映了一件“伤心事”。

以伤寒为例,美国历史上就出现过伤寒玛丽事件。事件的主角是一个烹饪手艺绝佳的女佣,但由于体内携带伤寒杆菌,她在相继感染了7家住户的二十多号人之后,最终被隔离在一个名为北兄弟岛的小岛上直至离世。可想而知,如果一个本身就患有这六种传染病的人,不经任何干预和管理就参与了食品制作环节,Ta给顾客带去的不仅是美味,还有无数致病细菌和随时感染的风险。

问:条例在进一步落实企业的食品安全管理责任方面作了哪些规定?

《目录》旨在为监管部门和食品生产经营者对从业人员进行健康管理提供依据,包含两部分内容:一是有碍食品安全的疾病。这些疾病可通过患病者污染食品,并能通过食物传播,患病者不宜从事接触直接入口食品的工作。二是我委将根据食品安全需要、相关疾病预防控制情况等,对本目录进行调整。

数日前,这名乙肝病毒携带者准备在美团平台注册成为一名骑手。实际操作前,他浏览了“美团众包”APP《众包平台服务协议》相关要求,发现其中规定,患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,未治愈的,众包平台有权注销已注册完成的账户或停止提供服务。

感染这六种疾病后,除了常见的腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状,还可见发热、全身不适等症状体征(如伤寒/副伤寒、病毒性肝炎)。另外,甲型/戊型病毒性肝炎常见黄疸。活动性肺结核病人常有咳嗽、咳痰2周以上,痰中带血、低烧、胸痛等症状。化脓性或渗出性皮肤病主要为皮肤上疖子或化脓性、渗出性病灶,并可反复感染。

答:为了落实食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任,条例作了以下三方面规定:

二、制定原则

因协议中未具体说明,乙肝病毒携带者也包含在内,这名乙肝病毒携带者最终放弃了注册。他向“亿友公益”表示:“感觉自己在就业中遭到歧视。”

乙肝和艾滋病不会通过食物传播

一是落实食品生产企业的安全管理责任。生产是食品安全的基础;保障食品安全,必须对食品生产过程实施全过程控制。为此,条例规定,企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、设备管理等食品安全管理制度;应当就原料、生产关键环节、检验和运输交付等事项制定并实施控制要求;生产过程中发生不符合控制要求的,要立即查明原因并采取整改措施;并应如实记录食品生产过程的安全管理情况,记录的保存期限不得少于2年。

(一)在保持延续性的基础上加以细化。《目录》沿用《食品卫生法》(1995年)、《食品安全法》(2009年)的基本要求,体现政策与管理的连续性,并在表述方面更加清晰。《目录》内容对主要管理病种予以保留,同时,根据实际情况对部分病种进行了细化,如痢疾、病毒性肝炎,修改为细菌性和阿米巴性痢疾、病毒性肝炎(甲型、戊型)。

“病毒性肝炎中的各种肝炎情况不同,不能一概而论”,“亿友公益”发起人雷闯表示,他已于日前致信美团负责人,希望将协议中的“病毒性肝炎”的表述改为“甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎”,并发布声明称乙肝携带者可以通过注册成为骑手,避免引发误解,误导大众。

值得注意的是,多少年来传言的乙肝和艾滋病毒并不在通过食物传播之列,虽然艾滋病和乙肝都属于危害较大的传染性疾病,其传播途径并不包括经食物传播。

二是建立食品批发企业的销售记录制度。落实食品生产经营者的责任,要求做到问题食品的可追溯。为此,在食品安全法已详细规定食品生产经营者的进货索证索票义务的基础上,条例补充规定,食品批发企业应当如实记录批发食品的名称、数量、购货者名称及联系方式等,或保留载有上述信息的销售票据;记录、票据的保存期限不得少于2年。

(二)根据风险监测情况新增疾病。根据我国食品安全风险监测和食源性疾病暴发特点,新增有碍食品安全且风险较大的疾病病种,霍乱、副伤寒。

截至昨晚10时记者发稿时,雷闯尚未收到美团方面就此事的回复。

艾滋病的传播途径主要有:性接触传播、血液传播和母婴传播。乙肝的传播途径主要有:血液传播、母婴传播和性接触传播。日常工作或生活接触,如握手、拥抱、共同就餐等无血液暴露的行为,不会传播上述疾病。?

三是规定餐饮服务提供者的安全管理责任。餐饮服务属于食品的消费环节,其安全状况直接影响消费者的身体健康和生命安全。为此,条例规定,餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求,确保所购原料符合食品安全标准;发现待加工食品及原料有腐败变质等情况的,不得加工或使用。条例还要求餐饮服务提供企业应定期清洗和维护食品加工、冷藏等设施设备。